上海水磨SPA夜生活品茶论坛-上海新茶外卖论坛-上海后花园论坛
从沟通需求到冲泡参数卡，我们把品茶里最容易被含糊过去的细节写成指南。名茶甄选、茶艺课程、独立茶室与商务定制，覆盖上海多区，提前发茶单、报价一口价。
01
品鉴体验
适合对茶有兴趣但不确定从哪开始的人。两小时左右，按由浅到浓喝四到六款，重点是形成自己的判断。
- 开场用清香型：高山乌龙或新白茶
- 中段用浓强型：正岩岩茶或生普对比
- 收尾用醇厚型：熟普或老白茶
02
夏天来
天热时重发酵的茶体感偏闷。这类安排以清爽的茶为主，也可以安排冷泡。
- 以清爽为主
- 可安排冷泡
- 备温水
03
一个人来
一个人来是常态。可以把节奏放慢、问得细一点，茶艺师的注意力也集中在你这一席。
- 单人可约
- 节奏自定
- 可多问
04
两人对坐
两个人说话最容易深入。这类安排会给相对安静的位置和偏温和的茶，避免话说到一半被打断。
- 位置安静
- 茶单偏温和
- 不频繁打扰
我们不是茶馆，也不是茶叶店。茶馆提供座位，茶叶店提供商品，我们做的是第三件事——把「怎么喝」这件事系统性地讲清楚，并陪着你做完一次完整的品饮过程。
不接超出能力的项目。遇到做不了的，我们会直接说，并告诉你可以去找谁。
做品茶这些年，最大的体会是「事后补救」永远比「事前说清」贵。沟通阶段我们愿意多花时间。
把该说的先说清楚，剩下的都是执行问题。
同一款茶为什么两次喝起来不一样？
水温、注水速度、出汤时间、器皿，任何一项变了结果都会变。这也是我们坚持给出固定参数的原因。
晚上喝茶会影响睡眠吗？
会，但可以选。发酵程度高的茶（红茶、熟普、老白茶）咖啡因释放相对温和，晚上更稳妥；绿茶与新生普建议放在白天。
老白茶是不是都要煮？
不是。三年以上、转化出枣香或药香的老白茶适合煮；新白茶煮了只会苦涩。煮之前建议先泡两三道。
需要提前多久预约？
工作日提前一天基本够，周末建议提前两到三天，长假一周以上。上午十点前后和晚上七点之后通常比下午好约。
没预约能直接去吗？
工作室是预约制，临时到访不一定有空档。建议先打个电话问一句，有空档我们就能安排。